宮崎焼酎 よかど! いつでも青春ゆう子の そのまんま通信!

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♪ よか思い出ができたよ。お世話になりました。

早いもので、クリスマスも過ぎ、今年も残り四日となりました。007.gif
寒い日が続いていますが、九州の上空にはこの冬一番の強い寒気が流れ込んでくるとか・・・
しまった~ 霜よけをしておけばよかったのに・・・車庫のシンピジウムは大丈夫かな?025.gif

今年の5月末の頃でした。
「友チャン 従業員が急に辞めてしまったので困っているとよ! 手伝いにきて~」
「解った 週に2回ぐらいなら よかよ!」
こうやって、都井「たいき食品」のバイトに行くようになった私なのでした。
最初は「マンゴージャム」作りでしたが、11月末からは きんかん飴作りが始まりました。
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ここは、大束白坂地区南神社となりにある本田さんのキンカンハウスです。
本田さんは、我が家の近所ですが、お茶の生産販売もご夫婦でされています。
県南地区では、11月末より早やだしハウスキンカンの収穫が始まっています。
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たいき食品では、この本田さんのキンカンを仕入れ、飴や甘露煮を作り販売しています。
きれいに洗い、輪切りにして一個一個 種を出していきます。005.gif
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この後、ミキサーにかけ冷凍しますが、水分が少ないのでミキサーがまわりにくくて大変です。008.gif
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飴を作る時に解凍して、砂糖だけ入れます。割合は? 企業秘密かな?028.gif
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弱火で 気長く・・・ ようやく鍋底が見えてくるようになりました。
杓子を回す速さで、空気の入り具合が違ってくるようで、なかなか思うようにはいきません。008.gif
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火にかけて2時間、ようやく出来上がったようです。火を止めるタイミングが難しいとか・・・
急いでバットに入れ、冷まします。一気にしないと・・・これまた難しいです。
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きれいな飴色に出来上がり、大きな包丁で切っていきますが、なかなかの力仕事です。(-_-;)
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サイコロに切られた飴を、グラニュー糖でまぶします。
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今日も よか~「きんかんあめ」が出来上がりました。038.gif
手作りですので、毎回同じ口あたりの飴はできないようですが、それぞれの味で喜ばれています。

串間市地場産業界の広告塔、たいき食品の冨山真理子さんは今日も頑張っています。016.gif
「マンゴージャム」、「そのまんまいわし君」、「いりこピーナッツ」、「きんかん甘露煮」
そしてご紹介した「きんかんあめ」・・・どれも素材から作り方までこだわっているそうです。
これからの寒い季節、風邪の予防薬?としていかがでしょうか?( ^)o(^ )

都井の看板娘?都井の人間国宝?のマリチャン、一緒に働いた物知りテッチャン
私の代わりに来てくれるようになったアヤチャン、今頃どんな仕事しているのかな~
おせち料理の準備と、きんかん作業で忙しい事でしょう。
7ヶ月の短い期間だったけど、いろいろと教えていただき お世話になりました。
マンゴージャム作りは、あんげ(あんなに)汗タラタラで暑かったけど、よか経験になりました。
腰や背中が痛くなったけど、マッサージ機にかかったり、楽しい会話が毎日できました。
あっ それから休憩時間の踊りの練習、暑かったね~でも楽しい思い出です。070.gif
これからも、体をいたわりながら 頑張ってくださいね。有難うございました。040.gif

by shocyuya | 2013-12-27 23:21 | Comments(6)

♪ 晩婚?旅行 行ってきました。 世界遺産を訪ねて・・・(最終日)

いよいよ晩婚旅行最終日になってしまいました。今日もよか天気の九州地方です。058.gif
北九州市内のホテルで、リッチな朝食を済ませ車で市内を後にしました。
福岡から中津を通り、大分の耶馬溪を見て熊本から高速道に乗る予定です。
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ここは奥耶馬溪です。紅葉を楽しみにしていたのですが、10月中旬では早すぎたようです。
茶屋で、美味しいシイタケお茶をごちそうになり、地元産のブドウもいただきました。016.gif
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場所は忘れてしまいましたが、大分県内のそば街道です。038.gif
以前旦那様が、出張でこちらを通ったとき美味しいそばを食べたことがあると・・・
ようやくたどり着きました。民家を改造したようなおそば家さんが並んでいました。
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どのお店で食べようかと迷いましたが・・・049.gif
「吾亦紅(われもこう)」 裏に駐車場があり 中も素敵なお店でお客さんもいっぱいでした。
美味しいおそばでお腹いっぱいになり、その後ゆっくりと車を走らせ熊本県へ・・・
熊本から高速道に入り、えびの・都城・田野、黒潮ロードを通りようやく我が家に到着できました。

すごい! 最高記録です。三泊四日の車での旅・・・走行距離2,030キロでした。005.gif
私の運転時間 危ないからと四日間で たったの10分でした。041.gif
なぜか 今回の晩婚?旅行は、三ヶ所の世界遺産を訪ねた結果になりました。
石見(いわみ)銀山・原爆ドーム・厳島神社と・・・初めての所ばかり 最高の思い出になりました。
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誰にも邪魔されずに撮れた二人だけの写真は、この鳥取砂丘での一枚だけです。007.gif
大昔の新婚旅行は、ツーショットの写真があんげ(あんなに)多かったのに・・・
あれから40年?・・・二人は変わりました、体型も変わりました。顔も変わりました。(笑)
この先 どれだけ変わるのでしょう? それは誰にもわかりません。
今回の旅シリーズ、最後まで読んでいただき本当に有難うございました。040.gif
by shocyuya | 2013-12-10 20:23 | Comments(2)

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