♪ 初めての 水田ごぼう収獲は どうやったかな?
串間市 市木の水田ごぼうを訪ねた翌朝の事でした。朝のかたづけをしていると・・・

「ゆう子さ~ん いる~?」
「は~い  あら おはようございます!」
「ごぼう 食べんかな? 規格外品だけど 美味しいよ!」
「うぁ~ こんなにも? 有り難う! 嬉しい!」
「いつもゆう子さんが、ごぼう畑の側を散歩で通っているから、食べさせんとね(笑)」
「今度は いつ掘ると?」
「今日は選別・箱詰めするから、明日かな?」
それから、ごぼうのたたきを作り、そばつゆだし用のささがき・テンプラ用に切りゆで
又竹の子がありましたので、お寿司の具を作り冷凍室へ・・・忙しい午前中でした。001.gif
f0042737_18342724.jpg

翌朝、早速散歩コースの石木田川近くに行きました。058.gif
芋畑と、早期水稲の田んぼに囲まれた20アールのごぼう畑です。
「おはようございます。 昨日は有り難う! ご馳走が出来たよ」
語ろう会メンバーの内田さんご夫婦です。
今回、初めてのごぼう栽培に挑戦され、昨年の11月に種をまき、ようやくの収獲です。
初めてなのに20アールも作ってしまったと・・・003.gifそれにしても立派な葉っぱ!
f0042737_1843951.jpg

芋お越しのトラクターで、ごぼうお越し! これだと早いな~
f0042737_18441517.jpg

「ひげむしり」 どうやってやるのかな~?と思っていましたら・・・
こんな機械があるなんて・・・005.gif
一本 一本入れて ひげ取り、その後はすぐに水の中に入れます。
f0042737_18473297.jpg

その後、機械で洗い、流水の中で4時間つけ、あくぬきをするそうです。
f0042737_1914237.jpg

へたを取り、長さをそろえ、重さをはかり袋つめをします。
内田さん一家は、ご夫婦と3人の息子さん夫婦の8人で作業をされていますが
初めてのごぼう栽培は、また芋とは違った大変さがあるようです。009.gif

JA串間はまゆうでは、現在 約200名の水田ごぼうの生産者がおられるそうです。
発祥地は、市木地区で 30年前に始まり、本城地区、串間地区、北方地区
そしてことぶき芋(赤芋)の特産地大束地区では、今のところ2名だそうです。038.gif
昨年のお盆過ぎから9月初旬にかけ種まきが行なわれ、11月から出荷が始まり
今月末には終わるそうです。
今年度の新ごぼうの出荷量は約100トン、主に関東・関西方面に出荷されました。
060.gifいろんな料理があるけど、やっぱし 私はテンプラが一番好きやな!

by shocyuya | 2009-04-25 19:25

宮崎で芋焼酎を販売しているしょちゅ屋おかみのブログ
by shocyuya
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
以前の記事
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
ファン
ブログジャンル
画像一覧